【摘 要】
：
本翻译报告以《意式浓缩咖啡:品质的科学》(Espresso Coffee:The Science of Quality)节选内容为源语材料。该书以科学研究为基础,从咖啡种植、制作及健康等方面介绍了咖啡。
论文部分内容阅读
本翻译报告以《意式浓缩咖啡:品质的科学》(Espresso Coffee:The Science of Quality)节选内容为源语材料。该书以科学研究为基础,从咖啡种植、制作及健康等方面介绍了咖啡。节选内容为该书第十章,主要从生理学方面介绍咖啡摄入与健康的关系,打消消费者咖啡致癌的疑虑。报告以卡特福德翻译转换理论为指导,分析总结译者在翻译过程中采用的翻译策略,并对整个翻译任务做出反思。报告共四章:第一章概括了翻译项目的背景、意义及报告结构。第二章描述了翻译过程,分析了原文文本及其特点,并对卡特福德翻译转换理论及其内容进行了介绍。第三章为案例分析,讨论了译者在翻译过程中遇到的困难,如专业词汇、定语从句、被动语态等,并对译者采用的翻译策略进行了讨论。第四章总结了译者的收获。
其他文献
该文主要从银杏GAP基地的适生环境、栽培和管护措施等方面作简要介绍,以便生产出有着更高开发价值的银杏产品,以满足市场需求和提高林农的经济效益。
冷链配送随着低碳物流的广泛发展,基于低碳视角对冷链配送路径优化的研究有利于冷链物流行业平衡企业效益与社会效益。本文构建了考虑碳排放的冷链配送模型,改进基本鲸鱼算法
沪杭高速铁路一转体施工桥梁在温度荷载作用下梁体绕桥墩支座发生旋转，产生挠曲变形。为研究桥梁挠曲变形规律，进行了为期2年的监测。结果表明：主跨中心、边跨中心挠曲变形峰谷
目的探讨吉兰-巴雷综合征(GBS)患者血清、脑脊液基质金属蛋白酶-9(MMP-9)水平与疾病分型及病程的相关性。方法选取2017年1月至2018年2月该院诊治的33例确诊为GBS的患者,其中
从最高人民法院家事审判改革试点案件范围来看，家事纠纷是指发生于婚姻家庭之中的人与人之间的特定身份关系，这种特定身份关系源于婚姻的缔结、血缘的生理属性以及拟制血缘关系
跟据我国国籍法的立法规定,我国不承认双重国籍,该国籍法对当时起到了积极作用,不过随着经济社会的不断发展,单一的国籍制度已经不适应现实社会的需要。因此,我们可以参考世
<正>中炮进三兵对左三步虎(2)1.炮二平五马8进72.马二进三车9平83.兵三进一炮8平9至此形成中炮进三兵对左三步虎的布局初型。黑方上马、出车、平炮,三步内亮出主力车,故名"三
作文审题时要化大为小,就是把涉及内容多、包含范围广的大题目,化为涉及内容少,包含范围窄的小题目。这样从小处入手,以小见大,可以收到以一斑知全豹,以一叶知天下秋的效果,
目的应用一测多评法同时测定蒲黄中4种成分的含量。方法采用UPLC法测定,以异鼠李素-3-O-新橙皮糖苷为内参物,计算各种成分的相对校正因子,并计算各成分的含量,实现一测多评。
阐述语义场理论的发展,指出语义场理论具有帮助理解和把握词义与句义的功能、组合和衔接功能、增进篇章修辞的功能,提出语义场理论具有确定义素价值、确定词义价值、揭示词义