本文引用179篇文献综述了枸杞子中的微量元素测定和多糖提取及多糖化学修饰新进展。提出了同时测定枸杞子、中草药、动物组织和生物体液中痕量砷和硒的氢化物发生原子荧光分析新方法。该方法具有灵敏高之特点。建立了枸杞子八种提取物的分离流程，用氢化物发生原子荧光光度新方法和石墨炉原子吸收法成功地完成了枸杞子及其八个分离组分中五种代表性元素砷、硒、铜、锰、铬的形态分析。探讨了构杞子中砷、硒、铜、锰、铬的浓度分布特征。用正交实验方法和单因子实验方法，考察了相关因素对超声波辅助提取枸杞多糖的影响，提出了超声波辅助80％乙醇预提取——超声波辅助水提取——乙醇离析提取枸杞多糖的新工艺。实验结果表明，超声波辅助提取与传统提取工艺相比，具有提取速度快、提取率高、室温操作等优点。提取的粗枸杞多糖，经离子交换层析和凝胶层析纯化后，以紫外-可见光谱和红外光谱进行了验证。首次制备了枸杞多糖硫酸酯和硒化枸杞多糖，并用红外光谱分析对其进行了鉴定。