银杏是我国特有的一种生态经济树种,其果叶花均具有较高价值,已经作为果用林、叶用林和用材林进行大面积栽培。银杏外种皮占银杏种实重量的2/3,目前均作为废弃物丢弃,尚未进行开发利用,而且污染环境,因此对银杏外种皮进行开发利用具有重要的经济和生态价值。本研究以银杏外种皮为试验材料,以桑树和蚕为研究对象,采用田间试验方法,探究不同浓度银杏外种皮提取液对桑叶产质量的影响,同时用处理后的桑叶喂饲家蚕,分析其对蚕生长及蚕茧、茧丝质量的影响;通过盆栽试验,研究银杏外种皮中多糖、黄酮和银杏酚酸与桑叶产量和质量的关系。研究结果能够为银杏外种皮的开发利用提供一定的理论依据,具有一定的应用价值。主要研究结果如下:（1）喷施适宜浓度的银杏外种皮提取液对桑树的生长及桑叶的品质均有显著的促进作用,当浓度在5-20 g·L^-1范围内时,叶面积、叶产量、全氮含量、蛋白含量及总黄酮含量的促进效果最为明显。（2）养蚕试验发现,喷施银杏外种皮提取液的桑叶饲喂蚕,蚕茧的茧层量、茧层率和茧丝产量均显著高于对照。当浓度为10-20 g·L^-1时,对蚕茧质量及茧丝质量的促进效果最为明显。（3）喷施银杏外种皮多糖提取液能显著提高桑树枝条和叶子的生长量,以浓度为2.0g·L^-1的效果最佳;喷施银杏外种皮黄酮提取液能显著提高桑叶叶片中可溶性蛋白和可溶性糖含量,且均以浓度为1.0 g·L^-1的效果最佳;喷施银杏外种皮酚酸提取液对桑叶的影响表现为低浓度促进生长,高浓度抑制生长,浓度为0.25 g·L^-1时,对桑树的生长、光合作用以及桑叶相关代谢物的指标均有促进作用;喷施银杏外种皮活性成分混合提取液能显著促进桑叶光合作用的进行,提高桑叶叶片中叶绿素含量、总黄酮含量和γ-氨基丁酸含量,且均以浓度为1.5 g·L^-1的效果最佳。因此,适宜浓度的银杏外种皮提取物能够促进桑树生长和提高蚕茧质量,银杏外种皮中的多糖和黄酮的共同作用是银杏外种皮提取液能促进桑叶产质量提升的重要原因。