【摘 要】
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野生菌Hc61经过Co照射诱变,选育出一株产酶较稳定的突变株Hcr14.黑曲霉突变株Hcr14以聚木糖或半纤维素作为碳源生长时,接种培养84小时,产生的聚木糖酶(EC3.2.1.8)和β-木糖苷
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野生菌Hc61经过Co<60>照射诱变,选育出一株产酶较稳定的突变株Hcr14.黑曲霉突变株Hcr14以聚木糖或半纤维素作为碳源生长时,接种培养84小时,产生的聚木糖酶(EC3.2.1.8)和β-木糖苷酶(EC3.2.1.37)最高达384.6IU/ml和5.5IU/ml.聚木糖酶以胞外形式分泌到培养液中,而β-木糖苷酶则主要存在于胞内.Hcr14还产生很低水平的内切葡聚糖酶(CMCase:0.27IU/ml)和纤维素酶(FDA:0.17IU/ml).产酶的最适培养基为2.5%半纤维素,0.5%麸皮,0.1%葡萄糖,0.15%酵母膏,0.1%蛋白胨,Mandels盐液配制.产酶温度30℃,起始pH6.0.聚木糖酶和β-木糖苷酶最适作用温度分别为55℃和50℃,最适作用pH分别为5.0和3.8.添加金属离子对酶的活性和稳定性有较大影响.
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