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我国啤酒行业已经经历了上百年的发展历程,但在世界啤酒历史中我国的发展历程还很短,虽然中国属于啤酒产销第一大国,但远非啤酒强国。2011年中国人均啤酒消费量仅与全球平均水平相当,为36升左右,远未达到消费过度。而如今我国啤酒行业发展到了机遇与危险并存的时刻,机遇在于我国啤酒市场发展势头非常健康,未来的发展前景一直看好,危险在于我国啤酒厂家陷入了恶性竞争的泥潭,买店、降价等各种手段使得我国的啤酒利润率非常之低,而高端啤酒市场基本上被外国品牌占据,一旦我国消费者由于收入提高开始慢慢转向高端啤酒市场,我国本土市场将面临巨大的冲击。 啤酒在世界各国的发展都是大体相似的,我国现在需要从友邦出借鉴一些发展思路,通过横向间的互相对比,从中获取灵感和养分,为确定今后的发展方向提供科学依据。 在这样的背景之下,有必要对比中外啤酒市场行业现状,分析不同市场特点,试图对我国啤酒行业或企业起到借鉴或警示作用。本文主要研究意义有以下几点: l、通过研究各个国家啤酒市场的共性,可以得出啤酒行业一些普遍的规律,从而为我国啤酒行业发展起到一定的借鉴作用。 2、通过研究各个国家啤酒市场的区别并进行五力模型分析,可以得出一些不同国家不同因素与啤酒行业发展的关系。 3、通过对不同五力竞争因素与啤酒行业表现的相关性研究,可对我国啤酒行业现状成因的解释进行一定补充,同时对预测我国啤酒行业发展趋势进行一定程度的预测。 本文正式从这个角度入手,通过定性分析、五力模型分析、相关性分析等方式比较不同国家之间啤酒行业现状的异同,发现一些隐藏在其中的规律,了解其他国家面临的问题,找到一些我国啤酒行业发展之路的必然性,从而为我国啤酒企业的决策提供依据。 本文创新点归纳如下: l、国内之前对于啤酒行业的研究多局限在国内市场,研究层面停留在企业运营、渠道管理、人力资源、营销手段等几个方面。而在全球化进程加快的今天国内还未有人从全球角度横向比对各个国家啤酒市场的异同。本文通过全面对比几个典型啤酒消费市场的现状和表现将研究层面拉到了不同经济体的层面上。 2、国内之前的研究很少系统地研究不同经济体宏微观指标与啤酒行业表现之间相关性,而更多的是研究企业相关指标与企业市场表现的微观分析,如股权集中度与竞争力的关系。本文通过系统分析相关行业竞争指标与啤酒行业相关性分析我国啤酒行业发展现状在竞争层面的某些必然性和未来的发展趋势。