生物发酵技术的成熟,让生物发酵产品在人们的生活中变的更加常见,也深入到人们的生活中,比如白酒、红酒、味精、酱油等调味品、化妆品用玻尿酸、增稠剂黄原胶、各类氨基酸产品等等,都是由生物发酵而来。当前我国的生物发酵产品无论是生产线的数量还是产品的产量,均高居世界前列,我国也成为世界主要的生物发酵产品的生产国之一。随着消费者需求的增加,生物发酵产品的细分种类要求也越来越高。生物发酵工业目前已进入快速发展的阶段,生物发酵产品具有产品繁多、应用广泛、同类产品市场竞争激烈等特征,因此生物发酵企业如何快速进行产品迭代,为市场提高更优性能的产品,成为其需要考虑的重要工作之一,从而对企业研发项目的研发效率提出了更高的要求。本文结合生物发酵技术的特征,以F公司生物发酵新产品研发为例,针对公司研发过程中存在的问题,结合项目管理理论,对F公司新产品研发项目管理进行优化,优化措施包含以下几方面:对F公司产品研发项目管理的组织架构进行优化,强化对团队的管理;对项目的立项和项目的开发进行科学分析和判断;利用项目管理中的过程管理、人力资源管理以及研发后评价等相关理论,对F公司新产品研发的提出有针对性的策略,进而提高F公司新产品研发项目的效率。目前对生物发酵相关新产品研发项目管理的研究相对较少,因此本文对F公司生物发酵产品研发项目的研究具有重要价值,同时对该行业具有借鉴作用。