上海地区自20世纪80年代以来,先后多次从烟台、大连等地引进甜樱桃栽培,但均表现出萌芽迟缓、开花延迟、花器畸形、坐果率低等症状,至今没有成功的甜樱桃经济栽培园。冬季冷温不足,甜樱桃芽无法正常打破休眠是造成这一现象的主要原因。本文以山东泰安正常产区甜樱桃为对照,通过对“萨米脱”、“红灯”甜樱桃需冷量、需热量估计、花器发育进程解剖学观察和枝条蛋白、碳水化合物含量变化的测定,综合评价了单氰胺处理对上海地区甜樱桃解除休眠和花器发育的影响。旨在为上海地区甜樱桃的经济栽培提供一些依据,主要研究结果如下:(1)上海地区不能或很难满足“红灯”甜樱桃打破休眠需冷量。“红灯”甜樱桃人工冷温处理估测的需冷量为1200h左右,而0-7.2℃模型计算的上海露天栽培“红灯”冷温积累始终达不到1200h。(2)单氰胺处理促进暖冬地区甜樱桃打破休眠和萌芽,对高需冷量品种“红灯”的作用尤为明显,单氰胺处理的“萨米脱”甜樱桃破眠和萌芽时间比对照提前3-4天,处理的“红灯”甜樱桃萌芽比对照提前9天。(3)上海地区露地栽培“红灯”甜樱桃,盛花前6天、3天、0天,珠心发育停滞于大孢子母细胞和大孢子阶段,败育率分别达到13%、15%、45%,而小孢子败育率仅为4%;盛花前18-0天胚珠胚囊发育速率明显比单氰胺处理和山东产区慢,而小孢子发育速率正常。(4)盛花前36天和盛花前27天,对照和处理枝条中可溶性蛋白和山梨醇含量分别降到最低,而后逐渐升高;盛花前54-36天,对照和处理中葡萄糖含量显著增加。经单氰胺处理后,对照和处理间山梨糖醇含量差异明显,处理低于对照,可见单氰胺处理显著促进了山梨糖醇的转化和运输。