乙醇是一种良好的有机溶剂和重要的化工原料,广泛应用于涂料、医药、化妆品、卫生用品、油脂等各个领域,燃料乙醇还是一种重要的清洁能源,成为化石燃料的有效替代品之一。发酵法生产乙醇以其原料可再生、操作简单、技术成熟的优点在乙醇生产中占有重要地位。乙醇的后分离目前主要采用蒸馏与精馏的方法,这种方法能耗大,蒸馏成本约占总生产成本的8-15%,成为乙醇生产成本进一步降低的瓶颈之一。针对这一问题,本论文研究了利用盐析和糖析萃取发酵液中乙醇的可行性,并考察了盐析萃取中盐的回收工艺和糖析萃取后萃余相经处理用于乙醇发酵的可能性。首先,考察了不同有机溶剂/无机盐体系对发酵液中乙醇的分离效果,选择了正丁醇/碳酸钠体系作为萃取乙醇的盐析萃取体系。考察了盐析萃取体系组成物质的浓度,以及产物浓度等条件对盐析萃取发酵液中乙醇的影响,最佳萃取条件下,乙醇的回收率超过了92%。此外,研究了利用二氧化碳反应的方法从盐析萃取的下相中回收碳酸钠的可能性,成功地回收了正丁醇/碳酸钠体系中的碳酸钠,回收率超过81%。其次,考察了不同有机溶剂/糖体系对发酵液中乙醇的分离效果,选择了正丁醇/葡萄糖体系作为萃取乙醇的盐析萃取体系。考察了成相物质的浓度,以及产物浓度等条件对糖析萃取发酵液中乙醇的影响,最佳萃取条件下,一次萃取乙醇的回收率可以达到60%。此外,考察了利用二氧化碳气提的方法除去糖析萃取的萃余相中残留的正丁醇的效果,将正丁醇的残留浓度降低到7g/L以下。最后,探究了糖析萃取后的萃余相经过处理后用于发酵的可能性,试图将乙醇的分离过程与生产过程耦合在一起,并研究了萃余相中各组分浓度对乙醇发酵的影响。综上所述,盐析萃取与糖析萃取具有分离工艺简单、易于放大,能与乙醇生产过程结合的优点,是两种有较好应用前景的乙醇分离方法。