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抗生素等药物性饲料添加剂的滥用已经使畜禽业收到了巨大的危害,不仅使畜禽的耐药性增强,免疫力下降,也会对环境造成污染。所以找寻一种无毒无害的抗生素代替品十分重要。作为益生菌的一种,枯草芽孢杆菌因其独特的生物特性成为研究热点。本论文研究了从实验室分离的一株枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis 513N）的生物学特性,以验证在饲料中应用的可能性;优化了B.subtilis 513N的发酵培养基;分析了B.subtilis 513N制剂对雏鸡的生长性能、抗氧化能力、免疫力及肠道菌群的影响。结果如下:1.B.subtilis 513N的生物学特性研究:B.subtilis 513N在发酵过程中0-4 h为延缓期,4-12 h进入对数生长期,22-26 h进入稳定期,从26 h开始,进入衰亡期;B.subtilis513N在80°C水浴中处理10 min后,存活率能到达80.2%,但当温度上升到90°C时,存活率下降为59.3%;B.subtilis 513N经pH2的人工胃液培养12 h存活率为60.3%;经0.3%胆盐浓度中培养12 h,存活率为57.6%。2.B.subtilis 513N发酵培养基优化的研究:优化的发酵培养基的配方为:玉米粉1.48%、豆粕粉1.90%、葡萄糖0.44%、NaCl 1%、MgSO4 0.05%、K2HPO4 0.2%、KH2PO4 0.2%,优化后活菌数达到12.16×109CFU/mL。3.B.subtilis 513N制剂对雏鸡的影响:对照组相比,低剂量、中剂量、高剂量组均能显著提高雏鸡的日增重、末体重、胫骨长度以及新城疫（ND）、禽流感（H9）和禽流感（H7N9）的抗体效价水平（P<0.05）;各组的脾脏指数和法氏囊指数的影响差异不显著（P>0.05）;与对照组相比,中剂量组和高剂量组显著提高了血液中白蛋白（ALB）、球蛋白（GLB）的含量（P<0.05）,高剂量组显著提高了血液中高密度脂蛋白胆固醇（T-AOC）的含量（P<0.05）;与对照组相比,中剂量组和高剂量组的脾脏和肝脏中总抗氧化能力（T-AOC）和超氧化物歧化酶（SOD）活性都有显著提高（P<0.05）;与对照组相比,高剂量组有更丰富的菌群多样性,并且双歧杆菌属、乳杆菌属、Faecalibacterium属和Butyricicoccus属的丰度较高,而Erysipelatoclostridium属、Eisenbergiella属、Subdoligranulum属和Lachnoclostridium属的丰度较少。