渭北旱原果树面积450多万亩,每年修剪枝杆200多万吨。这些资源是袋料香菇等食用菌的优质原料,若全部用来生产香菇等食用菌,可产香菇木耳等食用菌17万吨,总产值可达70亿元,若资源利用20%,产值可达14亿元。1.利用果树修剪枝条栽培香菇研究表明:以苹果树、梨树等果树枝条以及硬杂木为主要原材料,辅以适量的麸皮和少量添加剂,进行香菇袋料栽培是可行的,果树枝条是生产优质香菇的优质基料,可以代替传统的硬杂木。2.香菇新品种“渭香1号”的选育,通过品种资源的搜集与保存、品种比较试验、试验示范、组织分离、系统筛选,选育出适宜渭北旱原利用果树修剪枝条生产的香菇优良品种“渭香1号”。3.渭北旱原袋料香菇栽培技术的标准化体系研究。(1)栽培模式:①春栽方式即3～4月制作菌袋,10月到次年3月底出菇气候适宜,有利优质花菇的培养。②中袋(18～20×56×0.005cm)栽培、套膜袋封口、不脱袋小棚(6×2.7m)层架出菇或日光温室大棚层架出菇。(2)栽培工艺:品种选择—栽培季节—生产条件准备—配料—装袋—灭菌—接种—菌丝体培养—子实体培养—香菇的采收—采后处理。4.渭北袋料香菇示范与推广措施(1)举办香菇栽培技术员骨干培训班,由政府农技校组织搭台,学员登记造册,每月定期培训,经培训合格者由西北农林科技大学资环学院专家考试,成绩合格者由镇报县科协农业局,申请颁发技术员证书。(2)由西北农林科技大学资环学院聘请有实践经验技术员包村包组,长年扎根农村,四季现场讲课指导香菇栽培,手把手进行传帮带,服务到户。(3)设立“3+1”香菇栽培技术培训班,培训有初中文化程度以上的中学生,常年学习香菇栽培专业知识,经正规培训后回乡指导并参与香菇生产。(4)定期召开大型香菇栽培技术培训会,如香菇生产形势、制袋养菌技术、越夏管理技术、出菇管理技术,采取行政与技术相结合,大范围兴办培训班,要求村组干部带头学习实施,由镇领导亲自主持会议,具体安排,服务到村。(5)通过不定期发放技术材料包括《渭北旱原利用果树枝枝生产香菇技术》、《菇农快讯》与技术材料5000多份,科普丛书2部,使香菇栽培技术通过书刊载体向渭北旱原广泛传播,社会经济效益十分显著。(6)通过西北农林科技大学专家定点建立香菇栽培示范村,组织广大农民参加学