分散液-液微萃取联用手机比色法在食品和水样检测中的应用研究

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本论文研究了分散液-液微萃取联用手机比色法快速分析两种阳离子和一种食品添加剂的方法。第一章:对分散液-液微萃取技术的原理和主要影响因素及应用做了综述。简要阐述了数字图像分析技术的定义及其应用,对RGB色彩空间的概念和不同定量方式做了归纳,介绍了手机比色法的特点和应用,对发展前景做了展望。第二章:建立了一种分散液-液微萃取联用手机比色法测定食品和水样中钙的方法。优化了萃取剂、分散剂、显色剂乙二醛缩双(GBHA)用量、萃取p H、显色时间、离心时间等条件。在最佳测定条件下,钙离子浓度在0.06-1.50μg/m L范围时与G通道颜色强度呈线性关系,线性相关系数R~2为0.9998,LOD和LOQ分别为0.017μg/m L和0.056μg/m L。该方法可用于奶粉、自来水、矿泉水等食品和水样中钙的测定,加标回收率在96.0%-103.0%,测定结果与原子吸收光谱法对比无显著性差异。第三章:建立了一种分散液-液微萃取联用手机比色法测定铝的方法。优化了萃取剂、分散剂、显色剂依莱铬氰蓝R(ECR)用量、萃取p H、显色时间、离心时间等条件。在最佳测定条件下,铝离子浓度在0.05-0.30μg/m L范围时与RGB三通道颜色强度加和呈良好的线性关系,线性相关系数R~2为0.9987,LOD和LOQ分别为0.005μg/m L和0.017μg/m L。该方法可用于油条、粉条、薯条、健力宝、自来水等食品和水样中铝的测定,加标回收率在96.3%-102.3%范围内,测定结果与ICP-MS对比无显著性差异。第四章:建立了一种分散液-液微萃取联用手机比色法测定糖精钠的方法。优化了萃取剂、分散剂、显色剂天青B用量、萃取p H、显色时间、离心时间等条件。在最佳测定条件下,糖精钠浓度在0.5-4.0μg/m L范围时与RGB三通道颜色强度加和呈良好的线性关系,线性相关系数R~2为0.9986,LOD和LOQ分别为0.12μg/m L和0.40μg/m L。该方法可用于牙膏、漱口水等食品和水样中糖精钠的测定,加标回收率在98.0%-102.0%范围内,测定结果与UV-Vis方法对比无显著性差异。
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