近年来,随着国家经济的长足发展,国民的生活水平,社会保障都得到了大幅度提高,人们的消费意愿也越来越强。在农村中也是一样,农村居民的收入得到提高,生活条件有所保障,农民的消费能力已经对国民经济产生着重要影响。党的十八大首次明确提出居民收入倍增目标,到2020年,随着居民收入倍增目标的实现,中国消费率将同获大幅提升,并将稳固成为全球最大消费市场,促进转变经济发展方式取得重大进展。中国经济发展的平衡性、协调性、可持续性明显增强,将摆脱长期过度依赖出口和投资拉动经济增长的状况,使经济发展更多是依靠内需特别是消费需求拉动。但是目前我国消费市场形势并不乐观,城镇居民消费在经历了八十年代两次升级变化以后,进入了新的消费升级准备时期,其消费倾向减缓,消费结构升级受阻,消费增长难以持续。而农村居民一直以来虽受到传统观念及经济状况的限制,造成了其整体消费水平较低,消费习惯落后,消费结构不合理,但农村居民消费有着较大的潜力和开发余地,只有带动完善了农村居民的消费,才能弥补整个经济消费市场的不足。因此,扩内需、拉动经济增长的重点应放在农村。本文章要在当前国家农村居民消费结构的实际情况下,从各个方面对农村居民的消费结构进行研究,并分析其存在问题及原因,从中找到完善农村居民消费结构的路径。因此,文章选择中部农业经济基础较好的湖南省农村居民作为研究对象,运用恩格尔系数、建立ELES模型、灰色关联度等方法对农村居民的消费结构进行较全面的分析研究,并通过与其他省份进行多方面对比,来发现湖南省农村居民消费结构中存在的问题及发展方向。作者认为对湖南省农村居民消费结构的研究具有一定的典型性,其研究不但能深入了解湖南省的农村消费市场,引导农村居民改善消费结构具有重要现实意义,而且对开展全国东中西部农村居民消费结构的对比研究以及推动我国整个消费经济的研究具有重要借鉴作用。