随着互联网和信息技术的快速发展,人们生活质量和收入水平的快速提高,使得消费者的消费理念也在发生着巨大转变,以往单纯依靠线上或线下的商品销售模式已经无法满足人们日益增长的对服务质量和消费体验的新需求。基于此,一种线上、线下相结合的“新零售”方式悄然兴起,并掀起了一场商业模式的升级。本文以Q企业为研究对象,研究其在新零售时代下的商业模式,对其他功能饮料行业甚至传统零售企业转型升级具有重要的借鉴意义。本文分析了新零售的定义,如何兴起,并对新零售的特征进行总结界定。主要理论观点:一是“线上、线下、物流”的融合;二是现代技术的深入贯彻;三是重新塑造的人、货、场模式的核心为消费者。未来新零售的转型方向为:回归零售的本质,即更好的服务消费者;不再区分线上与线下,消费场景碎片化;新零售将对渠道进行深入变革,实现全渠道融合。本文的内容主要分为四个部分:第一部分介绍了新零售和商业模式相关理论;第二部分分析了功能饮料发展现状和商业模式,论述了新零售背景对功能饮料企业商业模式的影响;第三部分研究了案例Q企业原有商业模式并针对问题进行了分析;第四部分研究了案例Q企业在新零售背景下的商业模式。综上所述,在商业消费市场发展进步的过程中,势必会因消费升级、时代背景变化导致市场结构的调整,传统企业、初创企业应该要清醒的认识到这一点并积极推动商业模式的改进或重构,以此迎合市场需求。本文的研究,是基于新零售背景下,对Q企业的实际情况进行商业模式的全过程分析,旨在为功能饮料企业乃至传统零售或快消品企业迎合新零售时代的消费需求提供商业模式优化的借鉴参考。