北京蔬菜产业历史悠久,长期以来在北京农村经济中占有重要的地位,是农民致富和农业增收的重要手段。经过多年的发展,北京市的蔬菜产业已经具备了很好的基础,并出现了多元化的产业发展模式。 本文通过搜集、整理世界及德国、美国、日本三个主要发达国家的有机农业发展历程、现状和主要措施,详细叙述我国发展无公害食品、绿色食品和有机食品的情况,了解和总结了有机农业的共同特征利内涵,归纳、总结了无公害食品、绿色食品和有机食品三者之间的联系与区别。 文中以北京市蔬菜产业为主要研究对象,从北京市蔬菜产业的自然资源条件和产销情况,对照有机蔬菜的相关特征,分析了北京市发展有机蔬菜的基本条件和策略基础;分析和总结了北京市有机蔬菜产业发展存在的优势因素和劣势因素,对比分析、确定了北京市有机蔬菜产业可分为起步发展利完善成熟两个阶段,提出了现阶段发展有机蔬菜产业的主要措施和下一阶段产业发展关键策略。