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本文以肉食性斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus)、杂食性异育银鲫中科3号(Carassius auratus gibelio, Var. CAS Ⅲ)、草食性草鱼(Ctenopharynodon idellus)和肉食性长吻鮠(Leiocassis longirostris Giinther)为研究对象。比较研究饲料中铜含量对不同种类鱼的摄食、生长、饲料利用、鱼体组成、形态学指标、血液生理及铜在组织中的积累量的影响,比较研究不同食性的鱼对铜的代谢能力的差异,进而探讨不同食性的鱼对铜利用差异的机理。主要研究结果如下：(1)摄食相同浓度铜饲料时,异育银鲫的存活率、特定生长率(SGR)、饲料转化效率(FE)和蛋白效率(PER)均比斑点叉尾鮰高(P<0.05),而摄食量(FI)较斑点叉尾鮰低(P<0.05)。异育银鲫FI未受到饲料中铜含量的影响(P>0.05),SGR随着饲料中铜含量的增加而显著下降,在铜含量为1491.1mg/kg时达到最低值(P<0.05),FE表现出与SGR相似的变化趋势。斑点叉尾鮰FI随饲料中铜含量的增加无显著差异(P>0.05),SGR随饲料中铜含量的增加表现出下降的趋势,但是差异不显著(P>0.05),FE随饲料中铜含量的增加而显著降低(P<0.05)。(2)饲喂相同含量铜饲料的异育银鲫的肝体比(HSI)、脏体比(VSI)和肥满度(CF)均大于斑点叉尾鮰(P<0.05)。异育银鲫HSI和VSI随着饲料中铜含量的增加而显著下降(P<0.05),各处理组之间的CF差异不显著(P>0.05)。斑点叉尾鮰HSI和CF随饲料中铜含量的变化而显著下降(P<0.05)。(3)异育银鲫血浆中谷草转氨酶(GOT)在铜含量为7.5mg/kg时出现最低值(P<0.05),然而血浆中谷丙转氨酶(GPT)、铜锌超氧化物岐化酶(Cu-ZnSOD)活性及红细胞压积(Hct)、血红蛋白浓度(Hb)均未受到饲料中铜含量变化的影响(P>0.05)。斑点叉尾鮰Hct随饲料中铜含量的增加呈现出先上升后下降的趋势,在铜含量为100.5mg/kg时达到最大值(P<0.05),然而饲料铜水平对血浆中GPT、GOT、Cu-Zn SOD活性及Hb均无显著影响(P>0.05)。(4)当饲料中铜浓度≤506.9mg/kg时,斑点叉尾鮰肝脏中铜浓度显著低于异育银鲫(P<0.05)；饲料中铜浓度≥965.1mg/kg时,斑点叉尾鮰肝脏中铜浓度显著高于异育银鲫(P<0.05)。异育银鲫肝脏中铜积累随着饲料中铜含量的增加显著增加(P<0.05),而肌肉中铜的积累没有显著差异(P>0.05)。铜在斑点叉尾鮰各组织中的积累表现出与异育银鲫相同的变化趋势。(5)草鱼的存活率、FR、SGR及FE均比长吻鮠高(P<0.05)。而D52(实验52天时)的存活率、摄食率、生长和饲料效率均比D26(实验26天时)的低。(6)饲料中铜浓度可显著影响草鱼鱼体的蛋白和灰分含量(P<0.05),水份和脂肪含量未受到饲料中铜含量变化的影响(P>0.05)。饲料中铜浓度对长吻鮠鱼体生化组成均无显著影响(P>0.05)。(7)D26时,随着饲料中铜浓度的升高,草鱼的谷丙转氨酶(GPT)、谷草转氨酶(GOT)和铜锌超氧化物歧化酶(Cu-Zn SOD)活性均没有显著差异(P>0.05)。长吻鮠GOT在饲料中铜浓度为1000mg/kg时达到最大值(P<0.05)。D52时,摄食相同浓度铜饲料时,长吻鮠血浆中GOT和GPT均比草鱼高(P<0.05)。饲料中铜浓度对长吻鮠的GPT和Cu-Zn SOD均没有显著差异(P>0.05),长吻鮠的GOT在饲料中铜浓度为1000mg/kg时达到最大值(P<0.05),草鱼的GOT和GPT在饲料中铜浓度为1000mg/kg时达到最大值(P<0.05)。(8)在D26时,长吻鮠肝脏中铜含量高于草鱼(P<0.05)。铜在两种鱼肝脏中的积累量随着饲料中铜含量的增加而显著上升(P<0.05),铜在肌肉中的积累量未受到饲料中铜含量变化的影响(P>0.05)。在D52时,长吻鮠肝脏和肌肉中铜含量均高于草鱼(P<0.05)；D52时铜在肝脏和肌肉中的变化趋势和D26相似。(9)异育银鲫对铜的耐受性比斑点叉尾鮰高,草鱼的耐受性比长吻鮠高。