【摘 要】
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本试验主要目的是通过16S rDNA高通量测序技术比较分析高产蛋鸡与低产蛋鸡肠道菌群特点,探究蛋鸡产蛋率与其肠道菌群的关系;同时分析高产蛋鸡与低产蛋鸡之间肠道菌群的差异,从中筛选出一株可培养的潜在益生菌,将筛选出的菌株应用于产蛋后期蛋鸡,试验结果如下:1.试验通过16S rDNA高通量测序分析了高产蛋鸡与低产蛋鸡肠道菌群特点,研究表明高产蛋鸡肠道菌群与低产蛋鸡肠道菌群结构有显著差异。门水平上,高产
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本试验主要目的是通过16S rDNA高通量测序技术比较分析高产蛋鸡与低产蛋鸡肠道菌群特点,探究蛋鸡产蛋率与其肠道菌群的关系;同时分析高产蛋鸡与低产蛋鸡之间肠道菌群的差异,从中筛选出一株可培养的潜在益生菌,将筛选出的菌株应用于产蛋后期蛋鸡,试验结果如下:1.试验通过16S rDNA高通量测序分析了高产蛋鸡与低产蛋鸡肠道菌群特点,研究表明高产蛋鸡肠道菌群与低产蛋鸡肠道菌群结构有显著差异。门水平上,高产蛋鸡厚壁菌门平均相对丰度显著高于低产蛋鸡（P<0.05）,变形菌门显著低于低产蛋鸡（P<0.05）;在属水平上,高产蛋鸡乳杆菌属平均相对丰度最高,且显著高于低产蛋鸡（P0.05）。通过PICRUSt功能预测分析可知,高产蛋鸡与低产蛋鸡肠道菌群代谢功能有显著差异,主要表现在碳水化合物代谢和氨基酸代谢上。通过优势物种互作Spearman关联网络分析可知,蛋鸡肠道中乳杆菌属与其他优势种属呈负相关。2.由高通量结果可知,乳杆菌属作为高产蛋鸡肠道菌群中的第一优势菌属,也是两组间差异显著的菌属,因此选为试验的目标益生菌菌属。试验计划从高产蛋鸡肠道中筛选出一株能适应蛋鸡消化道环境的乳杆菌,作为提高蛋鸡产蛋率的目标益生菌。通过分离鉴定,筛选出了16株乳杆菌,通过耐酸性试验、耐胆盐试验,发现乳杆菌S5和乳杆菌S9能够较好的适应消化道环境;通过分解胆固醇试验,发现乳杆菌S5分解胆固醇能力高于乳杆菌S9,因此选择乳杆菌S5作为促蛋鸡生产率目标益生菌。通过16S rDNA测序,乳杆菌S5鉴定为Lactobacillus oris（奥氏乳杆菌）。3.通过添加不同水平的奥氏乳杆菌S5,筛选最适使用剂量。研究发现1×10~7cfu/kg剂量组表现最优,显著提高了产蛋后期蛋鸡产蛋率（P<0.05）,降低了蛋鸡平均体重（P<0.05）。将最优浓度组（1×10~7cfu/kg奥氏乳杆菌S5）与对照组进行蛋品质、回肠菌群和血清激素检测。结果表明,添加1×10~7cfu/kg奥氏乳杆菌S5显著提高了蛋壳质量（P<0.05）,但降低了鸡蛋蛋白高度、哈夫单位（P<0.05）;同时奥氏乳杆菌S5提高了蛋鸡回肠中乳杆菌属平均相对丰度（P0.05）,显著降低了血清中E2和INS水平（P<0.05）。本研究阐明了高产蛋鸡与低产蛋鸡肠道菌群的差异,表明乳杆菌的补充可能是提高蛋鸡产蛋率的有效方式;建立了筛选促蛋鸡产蛋率益生菌的方法,并揭示了奥氏乳杆菌S5可能通过影响产蛋后期蛋鸡肠道内营养水平和体内脂肪合成,减少蛋鸡体内脂肪沉积,从而提高产蛋后期蛋鸡产蛋率的作用机制。
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