乡村农产品观光工厂是近年来出现的乡村新型建筑类型,对于乡村产业发展和全面振兴具有重要的价值和意义,对其设计进行的研究有助于保留传统文脉、催生集体记忆,塑造村民对村庄价值的自信心与认同感,从而促进城乡协调共生发展。本文的第一章绪论部分介绍了研究的背景对象、相关概念、目的意义、国内外研究综述,并提出本篇论文的研究方法和框架。第二章是观光工厂的基础研究,包含相关理论、发展模式、功能构成、设计规范、实际案例这五个方面。其中,案例分析部分,从食品与非食品的分类出发,梳理分析了若干个发展成熟的观光工厂案例,并辨析总结出不同背景下观光工厂在设计策略上的相异同点。第三章将关注的目光切换到国内乡村,结合现有的大量关于传统农产品制作工艺的乡土营建案例,归纳总结出一套涉及空间组合、功能布局、流线组织、场地对话、材料结构等方面的设计策略,为当代乡村传统产业的转型活化提供思路和借鉴。最后第四章,以常州新北区薛家镇丁家村特色食品观光工厂为设计依托,将前期探讨的理论成果应用到具体实践中,完成项目的建筑和场地两方面的方案设计。在全文的最后,进行反思总结,期望本篇论文的成果能够在大力推行乡村振兴的进程中,对观光工厂建筑后续的研究和设计提供有效的帮助。本文正文共约43 000字,图表89幅。