对食品接触用纸、废纸的回收处理及再生纸生产、污染物检测和迁移,以及再生纸的鉴别研究、食品接触用纸高锰酸钾消耗量进行了综述,本文的研究内容和主要结果如下:利用在线液相色谱-气相色谱-质谱法分析纸张中矿物油成分,结合主成分分析和正交偏最小二乘判别分析方法筛选再生纸和原纸的差异性物质,并对两种纸样进行鉴别。结果表明,再生纸与原生纸中差异性物质有:芳香烃矿物油馏分中的四种同分异构体,包括二异丙基萘,四甲基联苯,二甲基联苯,异丙基联苯,饱和烃矿物油馏分中脂肪烃（C25-C33）。基于纸张矿物油成分中的差异性物质,建立的PCA模型能够有效地区分再生纸和原纸。利用顶空气相色谱质谱联用分析纸样中挥发性化合物,建立PCA模型对再生纸和原纸进行鉴别。结果表明,18种纸样中共检测出46种挥发性物质;再生纸中戊醛,己醛,辛醛,2-戊基呋喃,四甲基联苯同分异构体的含量高于原生纸,影响了PCA得分图中再生纸的分布,可作为再生纸与原生纸的潜在差异性物质。利用傅里叶变换红外光谱对纸样进行检测,利用4000-600cm^-1、1600-1200cm^-1区域光谱数据建立PCA模型并对再生纸和原生纸进行区分。结果表明利用1600-1200cm^-1区域的红外光谱数据建立的PCA模型对两种纸样实现了更好的分离。分析了食品接触用纸和相关原料（木质素、糖类）的高锰酸钾消耗量,测定了食品接触用纸水浸泡液中总糖和木质素的含量。研究中多数商业用纸的KMn O₄消耗量超过GB4806.8中的限量40 mg/kg。大多数样品中,浸泡液中木质素和总糖对纸张本身KMn O₄消耗量的贡献范围为42%～94%,木质素和总糖是食品接触用纸中KMn O₄消耗量的两个主要来源。