食品监管渎职罪是2011年《刑法修正案(八)》新增罪名,该罪颁布施行至今,相关立法和司法解释都是空白,司法实践中对该罪名的理解和适用上,各地司法机关及司法机关内部都存在很多差异和分歧,笔者根据自己所介入并办理的南京首例食品监管渎职案,结合相关法律、法规对该案中危害后果、监管职责、因果关系等具体问题进行分析论证,并对法院判决进行简要评价,最后根据对本案的研究,提出对完善食品监管渎职罪适用的建议。本文分引言、正文和结语三个部分,其中正文分三个部分,第一部分是案件情况、法院判决及判决理由;第二部分是对该案例中三个争议焦点适用法律进行分析,该部分是本文的主体,分为危害后果、监管职责、因果关系三块,每块分别是争议焦点的内容、法院判决认定及评析、结合案例对争议焦点适用法律进行分析。第三部分是对完善食品监管渎职罪适用的建议,分为细化法律规定和把握适用要点两部分。细化法律规定是针对定罪量刑的建议,把握适用要点是针对司法实践中危害后果、监管职责及因果关系的适用需要认真把握的地方。