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S-层蛋白是位于一些细菌细胞壁外层的一种蛋白成分。乳酸杆菌的S-层蛋白对其发挥益生功能具有重要作用。许多研究证实乳酸菌定殖于宿主肠道中,能够对宿主的免疫系统发挥重要的调节作用。而S-层蛋白作为其最外层成分,其参与乳酸杆菌拮抗病原菌黏附及入侵宿主细胞、保护乳酸杆菌在胃肠道中维持正常的生物活性等方面具有重要作用。但是,目前关于S-层蛋白对宿主细胞免疫调节作用的研究较少,所以本课题以宋内志贺菌作为炎性刺激物,研究从Lactobacillus paracasei subsp.paracasei M5-L和L