永辉超市从传统零售向新零售转型研究 ——基于对沃尔玛的比较借鉴

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中国改革开放40年来,随着经济和社会的发展,各个行业都发生了巨大的变化。经济全球化进一步深化,科技迅猛发展,消费者需求升级,受电商和互联网冲击,传统零售由于成本攀升和渠道单一正面临着巨大挑战,陷入了经营困难、停滞不前的窘境。很多实体门店纷纷关闭,特别是后疫情情况下,零售商超的发展更是受挫。在我国传统零售业发展困难之时,对此进行改革就显得尤为重要。四川省人民政府办公厅,在《四川省培育发展新消费三年行动方案(2020-2022年)》的通知中,要求拓展信息消费服务的新场景,推动新型智慧城市和信息消费示范城市的打造,搭建一批线上线下融合的关于信息消费的体验中心,引导零售企业进行智慧化转型,培育直播带货、社交、短视频、“云逛街”“云购物”等网购新模式。开展“企业上云”行动,到2022年,上云企业要累计达25万家以上。以大数据驱动的“新零售”,有利于提升企业综合竞争力和经营效率,新零售的出现对于零售商超是一个巨大转折点。随着社会变革,零售企业的传统模式已不适应这个时代。2016年10月,马云在一次演讲中提到:“纯电商时代很快会结束,未来10年、20年将没有电子商务这一说,只有新零售一说。也就是说,线上线下和物流必须结合在一起,才能诞生真正的新零售”。那什么是新零售?它与传统零售和电子商务又有什么区别,为什么要发展新零售?零售是商品流通的最后一环,零售业态共经历了四次革命,即百货商店、连锁超市、购物中心和无店铺销售。每一种业态的演进都不是偶然的,百货商店出现是西方工业革命大量生产和城市化进程产生,连锁超市是适应商业降低成本和方便顾客产生的,购物中心是为了满足顾客一站式购物需求、是城市空洞化、居住郊区化的反映,而无店铺的销售是电子和信息技术的发展。每次业态的创新都在于更好满足顾客的需求,推动经济发展、技术革新以及生产进步。伴随着社会经济的发展,整个零售行业相应发生了巨大变化,这主要表现在人、货、场三个方面。随着顾客收入增加和消费观念的更新,传统的产品已不能满足他们个性化的需求,人们购物已不仅仅是为了购买产品,更多可能涉及娱乐和社交等其他需要。线下零售交易成本高,能选择的商品不够丰富,受时间和地点约束,纯线下模式已不能满足消费者购物需要。实体店的经营受电商打击后,利润不断降低;而互联网发展到今天,虚拟世界的成本也变得越来越高,线上流量也逐渐枯竭,且线上购物无法感知商品,体验不佳。因此对顾客来说,无论选择线下零售还是线上电商都不够好,传统零售急需转型升级。本文通过运用文献研究法和案例分析法,以永辉为案例,对照沃尔玛的变革,分析永辉超市的发展史和传统模式以及其转型之路,拟探索出一条适合国内零售商超当下和未来的发展之路,很多传统零售商超盲目跟风转型,走了很多弯路,在整个零售行业低迷之时,永辉超市与京东合作、在腾讯进行入驻,同时打造“超级物种”等业态,开启了新零售探索,沃尔玛也和腾讯达成深度战略合作,本文希望通过对永辉与沃尔玛发展改革的研究分析以及这两大国内外龙头零售连锁企业改革的对比,深入思考零售商超转型需要改变的地方,以及变革当中的关键点是什么,以此对其他连锁超市的发展提供借鉴意义。新零售虽然16年就已提出,但对其准确定义以及应用还比较少,大多现在还是摸着石头过河阶段,对其进行研究有助于永辉超市进一步发展及其他连锁超市转型升级,对我国经济的发展也意义深远。
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