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电热油炉是一种电升温的有机载体加热设备，采用导热油作为传热介质。导热油在闭路系统中以低压、高温状态循环，为用热设备提供稳定的热源。对于这种非线性、时变、分布参数系统，传统的控制方法效果很不理想，为此，本文尝试将模糊控制方法应用在电热油炉测控系统。论文主要内容有：讨论了对电熟油炉进行模糊智能控制的可行性及原理；建立了基于Mamdani算法的模糊控制器，进行了系统的硬件和软件设计；用最小二乘法辨识出系统模型，在此基础上进行了系统仿真调试。系统仿真结果表明，在本系统中，模糊控制方法很好地实现了控制目地，技术参数明显优于传统的PID控制方法。