“项目与迁移”模式全称“以项目与迁移为定向”的培训方法,是德国联邦职业教育与西门子公司联合创设,旨在培养职工的关键能力并为其未来发展为取向的一种人才培养模式。它的显著特点是：在以行动为导向的教学范式下,把个人学习置于团队学习之中,强调外部督导与自我管理并重,倡导教学组织管理职能作用,最终促使个人与团队一起成长,共同进步。西门子公司创设的此人才培养模式,其根本源于提升企业核心竞争力。因为,他们已经高度意识到：现代企业的竞争主要是人才的竞争,只有人才才是企业立于不败之地的法宝。所以,不同的现代企业内部,为培养职工的关键能力,企业家们创设了各种培训技术和培训手段。如,三星公司的剧本表演形式,思科公司的网络在线学习等。系统完善的企业内部培训机制,奠定了这些跨国企业雄厚的人才基础。改革开放之后,我国的旅游业发展迅猛,并朝着世界旅游强国的目标稳步推进。为达成这个目标,必定要求有更高素质更全技能的专业人才充斥到旅游业内。与之不相适应的是,自2001年加入世界贸易组织后,我国原来的职业人才培养机制和教学方法面临着巨大的危机,在这种大的教育背景下,职业教育培养机制和办学理念的问题日益暴露。为了适应现代人才的竞争、知识的竞争、技术的竞争,人才培养和教育教学主动和世界接轨成为必然。我国的职业教育也在此做了大量的理论与实践的探索,变革我们的职业教育理念和教学方法,确实出来不少成果。本论文就是在这样的大背景下,以旅游类人才培养目标为准,按照目标反推原则,从旅游企业所需专业人才的角度出发,按照企业内部的人才培养模式锻造高职专业毕业生,力图寻找一条现阶段下符合我国高等职业教育特点的旅游类人才培养途径。因此,本论文首先围绕着“项目与迁移”模式这个研究核心,通过文献研究法深度探究该模式理论来源基础和国内外对此的相关研究成果及应用状况。从项目与迁移模式的理论核心——关键能力的培养为起始点,笔者大量参阅了国内外基于培养关键能力下的各种教学模式和教学理论的探讨,并对项目与迁移模式的理论,包括定义、特征、基本流程及其教学价值形成了自己的认识和见解。其次,通过问卷调查法和深度访谈法,了解企业内部人才培训机制和管理模式,对不同层级员工的职业能力需求情况。同时,为弥补问卷调查和深度访谈的缺陷与不足,笔者收集了大量的来自各旅游服务类企业内部的培训资料、文件、课件等,亲自现场聆听了2人次12个课时的企业内部培训课程,以验证由问卷调查得到数据的真实性与客观性。基于科学的统计数据,尝试搭建适合高职旅游专业的关键能力结构因子,并由此创设出适合高职旅游类专业教学的“项目与迁移”模式。最后,为考量项目与迁移模式的适应性情况,采用案例分析法。其教学考核评价指标体系是以“三重视”的原则建立起来的,即重视过程性考核,重视内在自我评价,重视绩效量化考核形式。其目的是希望借助具体与详实的数据,真实客观地反映被测对象行为特征的变化走势,反映项目与迁移模式在应用过程中的问题,分析教学效果,寻找行之有效的应用方式。案例分析以选择高职旅游院校内一实验班内,在某一门职业基础课和职业技能课的课堂上分别实践应用项目与迁移模式进行教学情况。研究结果证明,项目与迁移模式在高职旅游专业类教学中具有一定的适用性,通过了教学应用验证,并取得阶段性的成功。本研究之目的不只局限于提高高职旅游类专业课程的教学质量,而是把着眼点定位于人才的关键能力培养,为培养适应能力强、后劲足的旅游人才做一些尝试。实验的结果也许不如我们预期的那样非常明显,但希望通过这次尝试,可以将企业人才培养模式广泛地借鉴运用到高职专业教学上,起到一定的推广促进作用。能为即将走向社会的大学生的奠定自主学习、终身学习的基本能力,为他们更好地走向社会做好过渡。