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随着中餐在国际社会上发展进程的加快,有越来越多的海内外学者开始关注中餐海外发展现状的研究,海外顾客也对中餐有了越来越多的认识和了解。近些年来,中餐在美国的发展取得了一定的成绩,是海外中餐发展的典型国家,但结合中餐在美国的发展历程来看,中餐的在国际社会上的发展依然需要海内外政府、相关的行业协会、企业、专家学者给予更多的关注和支持。为了更好的促进中餐走出去,满足日益增多的中餐消费群体,对美国中餐发展现状的研究显得尤为重要。中餐的海外发展正处于推动的阶段,有关中餐海外发展以及中餐走出去的学术研究少之又少,