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当前,由于自然因素以及农业上的不合理灌溉导致土壤盐渍化程度持续上升,严重制约着我国农业生产以及生态环境。盐胁迫下植物渗透势升高,无机离子的动态平衡被打乱,也使得抗坏血酸-谷胱甘肽循环对活性氧(Reactive oxygen species,ROS)的清除能力降低,导致植物的正常生长发育受到了严重威胁。因此,研究如何缓解盐胁迫对植物的伤害机理有重要的意义。本实验以春小麦(Triticum aestivum L.)新品种“陇春30号”为研究材料,研究了两种浓度(25 mg·L-1和100 mg·L-1)的茶多酚(Tea Polyphenols,TP)对NaCl(150 mmol·L-1)胁迫下小麦幼苗生长、渗透性调节和抗坏血酸-谷胱甘肽循环(Ascorbi cacid-glutathione,As A-GSH)的影响。主要研究结果如下:1.在150mmol·L-1 NaCl处理下,小麦幼苗根系细胞活力显著降低,丙二醛(Malondiadehyde,MDA)含量上升,幼苗的生长受到了明显的抑制。单独TP的加入促进了根细胞活力,使得其MDA含量显著降低。在NaCl处理的基础上添加25mg·L-1或100 mg·L-1 TP后相比于单独NaCl处理其根系细胞活力上升、MDA含量显著降低,缓解了盐胁迫对小麦幼苗生长的抑制。2.盐处理诱导小麦幼苗根中总的和质外体羟自由基(Hydroxyl radical,·OH)、过氧化氢(Hydrogen peroxide,H2O2)和超氧阴离子(Superoxide anion,O2·-)含量明显升高。两种浓度的TP单独处理使总的O2-含量增加而·OH含量减少,对总H202的产生表现为不同的效应,25 mg·L-1 TP使其增加,而100 mg·L-1 TP导致其减少。此外,质外体H2O2、O2·-和·OH含量在TP单独处理下显著降低。添加25 mg·L-1 TP对NaCl胁迫诱导的总ROS含量变化无显著影响,使胞间ROS的产生减少,而100 mg·L-1 TP使盐诱导的总的和质外体H2O2、O2·-和·OH含量显著降低。3.150mmol·L-1 NaCl处理诱导小麦根中可溶性糖、可溶性蛋白和脯氨酸含量较CK显著升高,TP单独处理对这些指标无显著影响。与单独盐处理相比,100mg·L-1TP的添加导致盐处理的根中可溶性糖、可溶性蛋白和脯氨酸含量显著降低。盐胁迫、单独TP处理和NaCl + TP处理都导致小麦根脯氨酸脱氢酶(Proline dehydrogenase,PDH)活性明显下降,鸟氨酸转氨酶(Orithine 8-aminotransferase,OAT)活性在盐处理下较CK无明显变化,而其它各个处理下活性减弱。谷氨酸激酶(Glutathionerediase,GK)活性在各个处理下无明显变化。4.盐胁迫导致小麦根、叶中Na和根中K含量上升,根、叶中Ca及叶中K含量降低。单独TP处理均诱导小麦根中Na、K和Ca显著积累,25mg·L-1TP使叶中Na含量升高,K和Ca含量降低,100mg·L-1TP处理下叶中Na、Ca含量的变化与根中相同,对K含量无明显影响。与单独盐处理相比,加入不同浓度TP对根中Na和K水平无明显影响,而降低了叶中Na含量,升高了 K含量。25 mg·L-1 TP的添加使盐处理的根中Ca含量显著增加,叶中的含量减少,100mg·L-1 TP的加入显著提高了盐处理幼苗诱导根、叶中Ca的积累。5.盐处理减少了小麦根中还原型抗坏血酸(Reduced ascorbic acid,ASA)与还原型谷胱甘肽(Reduced glutathione,GSH)的积累,增加了脱氢抗坏血酸(Dehdroascortate,DHA)与氧化型谷胱甘肽(Oxidized glutathione,GSSG)的含量,使得 AsA/DHA、GSH/GSSG 比值降低,同时减弱了谷胱甘肽还原酶(Glutathione reductase,GR)、脱氢抗坏血酸还原酶(Dehydroascortate reduetase,DHAR)和抗坏血酸过氧化物酶(Ascorbate peroxidase,APX)的活性,而抗坏血酸氧化酶(Ascorbate oxidase,AAO)和单脱氢抗坏血酸还原酶(Monodehydroascortate reduetase,MDHAR)活性增强。TP 单独处理下,除 APX 活性降低外,其他指标的变化情况与盐处理产生的效应相反。在NaCl处理下添加不同浓度TP之后,AsA、GSH含量升高,DHA和GSSG含量降低,使AsA/DHA、GSH/GSSG比值升高。另外,25 mg·L-1 TP的添加降低了 AAO和APX活性,提高了 DHAR和GR的活性,而对MDHAR活性无显著影响。100 mg·L-1 TP的添加减弱了 AAO活性,增强了 MDHAR、DHAR和GR的活性,却对APX活性无明显影响。上述结果表明:(1)盐胁迫诱导小麦根系内O2·-、H2O2和·OH大量积累,造成严重的氧化损伤,细胞活力降低,这与幼苗生长抑制有关。单独TP处理降低了总·OH、质外体H2O和·OH及丙二醛含量,升高了细胞活力,从而促进了小麦的生长。不同浓度TP的添加使小麦根中盐诱导的ROS和MDA水平降低,细胞活力增强,因而缓解了盐胁迫对植物的伤害。(2)盐胁迫诱导的小麦根可溶性蛋白、可溶性糖和脯氨酸含量的增加,提高了渗透性调节能力,以缓解盐对植物的伤害。TP的加入逆转了盐诱导的渗透性调节物的积累及Ca元素含量的减少。(3)TP的添加提高了盐诱导的GR、DHAR等抗氧化酶活性、AsA和GSH含量及AsA/DHA和GSH/GSSG比值,表明TP可以改善抗坏血酸-谷胱甘肽循环并提高活性氧的清除能力。综上所述,TP通过提高小麦幼苗根系抗坏血酸-谷胱甘肽循环清除活性氧的能力,增强小麦幼苗的抗氧化能力,从而缓解盐胁迫对小麦幼苗的伤害。