改革开放进程中,国家对经济发展政策放宽,降低了乳制品行业的进入壁垒。经济的快速发展促进了乳制品行业的快速发展,巨大的行业利润吸引了大量的资本进入乳制品行业,使中国乳制品企业的数量快速上升,规模迅速扩大。但同时,大多数乳制品企业采用先建市场、后建工厂的发展模式快速抢占市场。在国家政策和企业发展模式的双重作用推动下,催生了中国乳业以奶牛散养为主的原奶生产组织模式。这种模式使得中国在30年的时间里,成为仅次于美国和印度的世界第三大乳品国。但同时这些乳制品企业却忽视了奶源的建设,埋下了巨大的隐患。随着乳制品行业的快速发展,原奶产量增长速度跟不上乳制品企业加工能力的扩张速度,原奶质量问题突出,乳制品企业和奶农之间的利益关系不稳定等矛盾日益突出,现有原奶生产模式越来越不能支持中国乳制品企业的高速和可持续发展,从而限制整个中国乳业的发展。而且,2008年的“三聚氰胺”事件也表明,中国乳制品企业要想长远发展下去,必须重新重视奶源的建设。本文将以一体化理论为基础,分析乳制品企业进行后向一体化的动因,提出两种可供选择的模式,并对两种模式进行评价,希望能作为中国乳制品企业奶源建设模式选择的参考。