黄檗(Phellodendron amurense Rupr.),芸香科黄檗属阔叶乔木,是我国著名中药材“关黄柏”的药源植物。其中,药根碱(Jatrorrhizine)、掌叶防己碱(Palmatine)和小檗碱(Berberine)为黄檗中的主要活性成分。本实验研究超临界C02流体萃取天然黄檗中生物碱的工艺条件,探讨了温度,压力,时间,乙醇体积分数对黄檗中三种生物碱的含量及生物碱总含量的影响。运用响应面法优化超临界CO2流体萃取天然黄檗中生物碱的工艺条件,并对黄檗中有效成分的体外抗氧化活性进行测定。(1)对黄檗中小檗碱、药根碱、掌叶防己碱及生物碱总量进行超临界(CO2提取单因素试验,考察了萃取压力、萃取温度、萃取时间及夹带剂乙醇的体积分数,确定本实验萃取压力为30 MPa,萃取温度选择为50℃,萃取时间为60 min,95%乙醇为超临界CO2流体萃取的夹带剂。(2)为了优化超临界CO2萃取黄檗中小檗碱、药根碱、掌叶防己碱及生物碱总量的工艺条件,在单因素试验基础上,利用Design Expert.V8.0.6.1软件,设计了 4因素、3水平的Box-Behnken中心组合试验,进行响应面法分析,研究了萃取压力、温度、时间、乙醇体积分数对萃取工艺的影响。结果表明,超临界C02萃取最佳提取工艺:提取压力为30.00Mpa,提取温度为50.00℃,提取时间为90.00 min、乙醇体积分数95.00%。在最佳提取条件下,得到黄檗中小檗碱,药根碱,掌叶防己碱含量及生物碱总含量分别为 0.987mg/g,0.066mg/g,0.787mg/g 和 1.79mg/g,与理论预测比较接近,证实此法对黄檗中生物碱提取效比较高,该提取工艺完全可行,可在实际生产中替代传统的有机溶剂萃取。(3)本试验采用5种不同的抗氧化测定方法来综合评价黄檗不同提取方法的抗氧化能力。在试验所取的浓度范围内,对超临界CO2提取、超声提取及索氏提取的黄檗提取物均具有很强的清除DPPH·、O2-·、·OH的能力和抗脂质过氧化能力,并且具有一定的还原Fe3+的能力。他们的抗氧化能力都是随着浓度的增大而上升,在试验浓度范围内达到最大值。说明黄檗的三种提取方法所提取的物质均有良好的抗氧化活性,且抗氧化能力的大小为超临界CO2提取>超声提取>索氏提取。