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乳品废水具有水量变化大、有机物含量高、可生化性好、含有大量SS和油类物质以及有机氮含量高的特点。乳品废水组成部分主要为糖类、蛋白质、脂肪酸、淀粉等有机物,这些有机物大多都是可生物降解的有机污染物。通过常规的生物处理工艺处理效果较不稳定,因此针对这一问题,研究强化生物方法处理稳定达标的探究。本研究是以黑龙江省某乳品厂废水处理工程为研究背景,以乳制品厂加工生产废水为对象,采用高效低耗的生物处理方法降解水中的污染物。主要目标是确定生物处理工艺流程,首先确定水解酸化填料,然后建立组合工艺的小试试验,以确定反应器的最佳工艺运行参数,以此指导实际工程升级改造。本研究通过选用弹性丝状、交叉流球体、毛刷三种填料进行水解酸化填料的比选。建立三种不同填料的水解反应器,同时对三种反应器进行污泥驯化、填料挂膜和反应器启动,在启动阶段观察三种反应器对污染物去除效能。稳定运行阶段,研究不同水解填料的处理污染性能及微生物特性,确定最佳水解填料为交叉流球体水解填料。构建复合水解酸化-MBBR组合工艺,采用黑龙江省某乳品厂污水处理厂污泥接种培养后,用模拟乳品综合废水进行污泥驯化、填料挂膜和反应器启动,进行反应器运行参数的优化,最佳运行参数为:曝气量0.6L/min,硝化液回流比200%,污泥回流比150%。最佳参数运行时,复合水解酸化-MBBR组合工艺对COD、氨氮、总氮平均处理效率分别为96.91%、76.67%、65.44%。同时对复合水解酸化-MBBR组合工艺稳定前后污泥特性变化的研究,通过微生物量、EPS的多糖及蛋白质、污泥扫描电镜的分析,发现组合工艺启动后,系统内微生物活性有较大提升,生物相更加丰富。通过小试试验,确定了工艺流程及工艺最优参数,进行指导实际工程工艺改造工作。结合实际工程水质水量,分析现场运行情况,确定工艺改造方案。对改造后工艺进行启动,通过处理效能和污泥特性对组合工艺进行经济和环境评价,发现在稳定运行阶段,复合水解酸化-MBBR组合工艺对COD、氨氮平均处理效率分别为98.75%、95.19%。最终确定复合水解酸化-MBBR组合工艺不仅工艺可行性,而且具备经济性。