由于家畜饲养过程对城市环境的影响,国内有不少经济较发达的地区已经禁止开设养殖场,而转以通过对异地畜禽产品货源的采购来满足当地消费需求。如何保证此类动物源性食品的消费安全,为动物检疫检测工作提出了新的关注问题。近年来,随着RFID、二维码等先进识别技术的出现和普及,配合国家一系列的动物安全检疫监督法规(如农业部67号令《畜禽标识和养殖档案管理办法》)的出台,面向动物检疫监督的追溯系统建设正在稳步推进,基本实现了从生产、收购、运输、屠宰、销售全过程进行监测和及时有效的信息采集、快速反馈和预警,基本实现畜禽产品质量安全信息产运销全程跟踪与溯源。本课题的研究目的在于以东莞市生猪异地产销联建检疫工作为对象,提炼需求,设计通用的动物源性食品异地产销联建信息化技术框架,并以东莞省市生猪异地产销联建检疫工作信息化为例进行实施,并对实施效果进行评估总结。本项研究的主要内容包括：对现有国内外动物源性食品流通过程中信息追溯问题相关的技术手段和管理手段以及解决方案进行比较；在此基础上,挖掘东莞生猪异地产销联建过程的信息需求,明确信息监督与追溯环节,设计工作流程,提出通用的动物源性食品异地产销联建信息化技术框架和解决方案；以东莞省市生猪异地产销联建检疫工作信息化为例进行实施,并对实施效果进行评估总结。本研究建立的东莞生猪异地产销联建信息系统初步过到了以下目的。1.建立了基于RFID技术的安全肉猪养殖、运输、屠宰过程的数字化监控系统平台,开发了“东莞市动物卫生检疫监督管理系统”和“东莞市动物检疫电子标签管理系统”,实现了对东莞市外地生猪养殖厂、运输中转站和屠宰销售点的防疫数据的自动化采集和信息化管理；2.实现了生猪养殖的异地养殖检疫监督管理；东莞市动物卫生检疫监督所和全市32个街镇检疫组的卫生检疫监督管理系统建设安装完成,实现了互联互通；3.利用项目建设的数字化监控系统平台,实现了对东莞市各镇街猪肉屠宰、加工企业卫生检疫数据的网络化管理、动态更新与发布。