中国有句古话:民以食为天。餐饮业的发展，可谓是关系到国民生计的根本。自改革开放以来，许多外国的餐饮品牌争相来本土落户，国内餐饮市场的竞争日趋激烈，再加上近几年通货膨胀引起的物价上涨，农副产品、食品价格应声而“起”，餐饮业的菜单也不断翻新。然而，诸如肯德基、麦当劳之类的西式快餐却并没有让消费者“感觉生活质量在下降”，反倒是国内不少的餐饮品牌在应对危机的考验时，让人心生几分担忧。多数中式快餐企业缺乏自主创新意识，经营的品牌产品比较分散，同时，不少企业管理者还没有充分认识到品牌形象塑造、品牌推广等在品牌营销中的重要性，对品牌宣传的投入不足，无法在短期内形成具有市场价值的品牌资产，这就使其在面对西式快餐品牌的冲击时，基本上拿不出能够阻隔竞争对手的盾牌。更何况中式快餐品牌在其发展历程中，不管是经营模式还是管理方式都是向外借鉴要多于自我探索，这就直接导致了国内的品牌营销理论缺乏实战基地。　　 本文以小肥羊餐饮品牌为研究对象，运用了品牌理论、战略营销理论、竞争理论的理论，介绍小肥羊餐饮连锁公司从加盟扩张、收缩性规范到理性化重塑的整个发展历程，分析小肥羊餐饮品牌营销中存在的问题，研究目前小肥羊餐饮的品牌营销战略，帮助中国餐饮企业建立一个明确的品牌战略体系，使之在实施品牌战略的过程中少犯或避免犯一些错误，为面临品牌创建困境的中餐连锁企业提供一条可借鉴的思路，以期推动中国快餐业的良性竞争和发展。