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Sirtuin蛋白家族是一类依赖于NAD的组蛋白去乙酰化酶，它存在于从细菌到人类的各种生物当中，并具有高度的保守性。Sirtuin家族具有广泛的功能，它与染色质沉默调控、细胞分裂、寿命调控、细胞凋亡与肿瘤抑制、能量代谢等生理过程都有密切联系。与酵母和动物的研究相比，有关植物Sirtuin蛋白生物学功能的研究鲜见报道。水稻(Oryza sativa L.)Sirtuin家族共有两个成员，分别命名为OsSRT1和OsSRT2，本论文主要从蛋白水平上对OsSRT1进行了生化功能的分析，主要结果如下： 1.从粳稻品种中花11中克隆得到OsSRT1基因，对其进行生物信息学分析，发现其定位与细胞核，与玉米ZmSIR2、拟南芥AtSIR2-1及人的SIRT6、SIRT7同源性较高，并推测其活性位点为第134位的组氨酸。 2.将OsSRT1连接到原核表达载体pGEX4T-2上，通过对诱导条件进行优化可得到可溶性的OsSRT1重组蛋白，并通过进一步的纯化，获得体外表达的OsSRT1活性蛋白，以便进行进一步的活性分析。 3.酵母共转化实验结果验证了OsSRT1能与组蛋白H3进行互作；通过HPLC分析，进一步验证体外表达的OsSRT1与组蛋白H3能在NAD存在的条件下进行酶促反应；而Western blot分析则进一步说明OsSRT1蛋白能与H3K9反应，使其去乙酰化。 4.对OsSRT1进行定点突变，获得突变体OsSRT1(H134L)，利用原核表达系统技术和纯化技术，获得可溶性重组蛋白，再通过Western blot和HPLC分析检测其活性，发现其突变体的重组蛋白不具有组蛋白去乙酰化酶活性，结果说明OsSRT1的134位组氨酸为影响其活性的重要氨基酸。 5.利用Western blot对野生型幼苗和OsSRT1反义转化苗的不同部位的OsSRT1表达量和H3K9乙酰化水平进行分析，发现H3K9的乙酰化程度随着OsSRT1的表达量升高而降低，推测OsSRT1的表达量高低直接影响着H3K9的乙酰化水平。另外，野生型中，OsSRT1在根部的表达量最高，乙酰化水平最低，而在反义转化苗中则相反。 6.对野生型和反义转化苗进行表型观察，发现OsSRT1反义植株的发育要比野生型植株延迟，且反义植株的根部对比野生型均出现侧根较少及较短的表型。