造纸法制备烟草薄片使废弃烟梗得到了再次利用,节约了资源的同时减少了对环境的污染。木质素作为植物的主要成分之一,在烟梗中的含量在4%-8%。木质素燃烧产生的苯酚、儿茶酚等酚类物质不仅影响了卷烟的感官品质,而且会危害人类的健康。因此,在造纸法制备烟草薄片的工艺流程中脱除烟梗中的木质素有利于提升烟草的品质。漆酶无毒、降解木质素的条件温和,容易实现工业化。论文以木质素模型物为研究对象探讨了木质素的酶解机理,并探索了弱碱预处理和表面活性剂对漆酶酶解木质素并脱除的影响规律。在此基础上,研究了蛋白酶对残留的漆酶以及烟梗中的蛋白质的酶解最佳工艺条件。研究工作对于促进烟梗废弃物的有效利用和提升再造烟叶的品质具有良好的现实意义。通过研究漆酶降解二聚体木质素模型物的机理发现非酚型模型物不能被漆酶降解,酚型模型物可以被漆酶部分降解。漆酶通过作用于酚型苯环间的β-O-4连接键从而降解酚型模型物。用NaHCO3对烟梗进行预处理可以脱除烟梗中部分木质素,脱除率为19.12%。在NaHCO3预处理后进行漆酶酶解可以有效提高酶解效率,木质素脱除率为38.36%,优于木质素脱除率只有29.26%的酶解后进行NaHCO3处理工艺,说明NaHCO3预处理对酶解有促进作用。通过SEM表征发现烟梗在经过NaHCO3处理后表面出现了很多孔隙,压汞法的表征结果也表明烟梗在弱碱预处理后表面孔隙率提升明显。在漆酶的酶解体系中添加吐温80和PEG 6000都可以促进酶解反应。在浓度为0.12 g/L时,吐温80和PEG 6000对酶解的促进作用最佳,木质素脱除率分别为29.78%、19.51%。通过测定漆酶酶活发现,吐温80对漆酶酶活的提升要优于PEG 6000。通过测定溶液的表面张力值发现,同等浓度下,吐温80溶液的表面张力低于PEG 6000,说明吐温80的表面活性优于PEG 6000。将实验室的研究成果在工厂进行放大实验,评吸结果表明用酶解后的烟梗制备的样品木质素气息得到了降低,产品的品质得到了提升。烟梗中漆酶的处理导致增加了烟梗中的蛋白质含量,增加率为21.43%,蛋白质燃烧产生的焦味影响了卷烟的烟气质量。论文以中性蛋白酶对烟梗中蛋白质的脱除进行了研究。通过实验优化,中性蛋白酶酶解烟梗中的蛋白质的最佳工艺条件为反应温度:50℃,反应pH:6.0,摇床转速:150 r/min,蛋白酶浓度:0.4 g/L,反应时间:4 h。在最佳酶解条件下,蛋白质的脱除率为31.76%。在蛋白酶酶解体系中添加PEG 6000和吐温80均可以促进酶解效果,在最佳的浓度下,添加吐温80蛋白质脱除率达到52.94%,添加PEG6000蛋白质脱除率达到45.88%。