漫长的历史积累了人类社会深厚的文化底蕴,我们学会了生存,我们驾驭了社会,我们铸就了人类文明。中国传统文化博大精深,我们一直把“民族的就是世界的”放在重要的位置,以期望中华民族的传统文化和设计的相互交融,最终把中国的文化发扬光大。“民以食为天”,追求食欲是人之常情,正因如此,饮食文化才能发展至如今的博大精深,人类才能对食器造型有更高的艺术追求。食器是人类用来盛放或饮用食物的器具,也是一件艺术品,在点缀和美化人们的生活中扮演着不可或缺的角色。在中国,食器有着非常悠久的历史。自上古的食器雏形诞生到现在,食器的发展经历了漫长的过程,随着社会的发展不断更迭和充实,由最初单纯的饮食功能衍生出材质、工艺、象征等含义。随着人类生活水平的提高,食器不再是单纯的实用产品,它被赋予艺术的光环,作为艺术和功能的承担者,在人们日常生活中起着举足轻重的作用,它的优劣直接影响人们的生活质量和生活品味。因此,食器造型设计的目的就是更好地满足人们的审美需求,因其功能十分明确,在设计时更要注重体现其艺术价值。食器的造型特征和艺术价值的体现即为本文的论述重点。文章对传统食器和现代食器的分类、造型、工艺、材料和食器行业发展现状以及发展趋势等几个方面进行了深入的研究。本文主要阐述了传统食器发展历史和造型特征以及其艺术价值的体现,并对现代食器的设计概况进行了分析,对未来食器如何发展进行了进一步的探究,旨在为中国食器造型设计的发展提供借鉴。论文首先分别对中国古代的食器造型设计概况和现今食器造型设计概况进行阐述分析对比。中国古代食器种类繁多、造型各异,并蕴含丰富的艺术价值,体现了中国食器文化的博大精深。因其有着非常悠久的发展历程和深厚的文化底蕴,所以它在历史和文化方面具有很高的研究价值。其次,展示了在不同时代、不同文化、不同地域的影响下食器的各种造型特征,从艺术审美的角度分析特定食器造型所体现的艺术价值。中国古代食器造型和纹饰非常丰富,而且有着明显的变化,与时代文化结合较为紧密。食器上的纹饰种类繁杂,大致可分为抽象类和实物类两种。最后,对当今食器市场进行调查分析,综合新技术、新材料、新饮食文化和新饮食方式以及当今社会的审美需求和古代食器的艺术价值,对未来食器的发展趋势进行探讨和展望。中国食器文化在漫长的历史传承中经历了精华的积累和糟粕的剔除后,逐渐形成了独特的发展模式。传统的手工艺技法和美学规律的应用都在其传承和发展的过程中潜移暗化地成为食器凝结时代文化的载体。一代代食器的变革更新,也就是在这过程中被一次次的赋以人文气息和民族个性。古今食器在基本功能和根本属性上并无明显差异,差异仅在于时代背景和文化背景以及制造工艺上。只要认识到这些异同点,食器的发展方向就比较容易把握;对传统食器文化的传承和发扬也就不难实现;传统和现代的元素也就比较容易契合;造型也就可以最大限度地融会传统文化而更具时代气息。