我国基础教育课程改革鼓励学校开发适合本校特点的课程。在新课程理念的指引下,上海南汇中学决心开发一系列满足学生成长需求的校本课程。化学校本课程开发小组开发了一门与健康饮食相关的化学校本课程。课程名为《舌尖上的化学》。本研究结合《舌尖上的化学》校本课程的开发,研究如何开发一门能够满足学生成长需要的化学校本课程。着重研究课程主题的选择、教学策略的确定以及评价方式的改变。力求使学生在真实的生活背景下,通过自主的科学探究活动和合作学习,学会解决日常生活中与健康饮食相关的化学问题。采用过程性评价为主的多元评价方式,以促进学生的发展。本研究主要采用行动研究法。在课程开发过程中向学生发放调查问卷、对教师、专家、校长等进行访谈,以质疑、探究和批判的态度,对遭遇到的问题进行思考和研究,寻找解决问题的途径、策略和方法,并通过实际行动付诸实施执行。研究得到如下结论:《舌尖上的化学》校本课程的教学内容贴近学生的生活实际,激发了学生对化学学科的学习热情;教学策略丰富多样,实现了学生学习方式的转变,使学生学会学习、能够发展;课程的评价方式多元,能调控学生的学习过程,挖掘学生的潜能和优势。为了进一步促进校本课程的开发,本研究提出如下建议:1、提升教师的专业素养;2、建立校本课程开发的制度保障。