本文通过酰胺化反应与季铵化反应两步法制备了分子结构中带有羟基、酰胺基的双子季铵盐表面活性剂2CnGe QS（n=12、18）;采用红外光谱FT-IR、核磁共振氢谱~1H NMR、元素分析对2CnGe QS的分子结构进行表征。结果表明,制备的产品与目标表面活性剂2CnGe QS一致。采用Wilhelmy法、电导率法、稳态荧光探针法测定了含酰胺基双子季铵盐表面活性剂2CnGe QS水溶液的临界胶束浓度（CMC）;并计算得到了有效性(πCMC)、吸附效率(p C20)、表面最大吸附量(Γmax)、最小分子截面积(Amin)等热力学参数。结果表明,随疏水链长度的增加,2CnGe QS的临界胶束浓度（CMC）值降低,2CnGe QS具有比单链表面活性剂更高的表面活性;热力学参数表明,2CnGe QS的胶束化过程与吸附过程均是自发的;采用动态光散射法、透射电子显微镜（TEM）测定了2CnGe QS的聚集体形态。结果表明,2CnGe QS在水溶液中的聚集体形态为球形胶束。2CnGe QS的Krafft点低于0°C;测定了2CnGe QS溶液的泡沫性能、乳化性能、润湿性能,结果表明其泡沫性能、乳化性能、润湿性能良好。采用失重法、电化学阻抗谱法考察了表面活性剂2CnGe QS在1 mol/L的HCl溶液中对A3碳钢试片的缓蚀性能。失重法测量的结果表明当其浓度为5×10-3mol/L时缓蚀速率已达到97.15%、97.94%;2CnGe QS的缓蚀性能比DTAB更为优良;利用扫描电子显微镜（SEM）观察了A3碳钢试片的表面形态。结果表明2CnGe QS具有良好的缓蚀性能。