职业技能培训是一种为学员增进基础技能知识和达到职业能力要求而开展的教学活动,是为就业、工作做准备。茶产业是我国具有特色的经济作物产业,近年来发展迅速,有关的技能培训需求也在不断增长。本论文结合茶产业所具有的行业特点,针对我国现阶段茶业职业技能培训的现实情况,开展了茶产业技能培训现状与需求的调查研究和教学体系的设计,主要分析结论如下1、对我国茶产业发展过程中的职业技能人才需求进行了分析。茶产业的发展,对于从业人员专业知识和技能的要求也越来越高。从现有茶业职业来看,尽管已有评茶员、茶艺师、茶叶加工工、茶园工等4个技能工种,但仍难以涵盖茶产业所需要的技能,尚需要对技能培训内容进行及时更新和补充,或增设新工种。2、分析了我国茶业职业技能培训的现状和存在问题。调查发现,我国现有4个职业工种的需求程度,依次为评茶员、茶艺师、茶叶加工、茶园管理。这些茶业技能工种符合我国茶产业的实际,能够满足大多数茶叶生产和加工企业的需求。随着现代科学技术的进步,茶叶行业也出现了许多新的技能需求,其中茶叶理化检验和茶树植保方面的需求较多,此外,还有关于茶叶营销、茶点制作、茶文化传播和茶叶拼配等方面的技能培训需求。3、依据茶业职业技能培训的目的,对其教学体系进行了分析设计。(1)坚持“面授为主,辅以函授；集中为主,忙闲结合”的培训学习方式和途径,有利于提高培训的强化效果,并能够为学员解答生产过程中的实际技术难题；(2)按照国家五级至一级职业资格的等级差异,适当调整基础理论和操作技能的课时比例,加强技能的训练；(3)合理选择或组织编写茶业职业技能培训的教材与教学资料,应以技能为主、兼顾理论、循序渐进、重点突出；(4)建设一支理论水平高、技能熟练、教学经验丰富、服务周到的教师队伍；(5)培训机构必须加强基本教学条件和设施的建设。4、以培训学员为主要调研对象,分析了现行培训情况和新技能的需求。综合分析调查问卷,提出了将评茶师改为中级评茶师、将茶叶加工工改为茶叶加工员或茶叶制作工等2项工种名称的建议。茶叶理化检验、茶树植保、茶叶营销、茶点制作设计、茶文化传播和茶叶拼配等新的技能知识,可以根据实际情况,补充到现有职业工种的培训课程中(?)本论文研究,提出了现阶段茶业职业技能培训的优化建议,有利于完善茶业职业技能(?)训体系,加强培训内容的针对性,增强培训的实效性,为茶产业各领域提供更多高素质的技能人才,促进茶产业可持续健康发展