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目的：提取苦参中苦参碱和氧化苦参碱，对其加酶组和未加酶组进行对比实验，并对酶提取的最佳工艺进行研究。
方法：建立苦参药材中生物碱含量的测定方法。通过单因素的考察，确定酶在提取工艺中的较优条件；通过正交实验设计，优选出最佳提取工艺条件；并将在最佳因素条件下提取出的生物碱与传统提取法提取出的生物碱进行比较。
结果：在单因素实验中，加酶组提高了苦参碱的收率，与未加酶组相比有显著性差异；通过正交实验确定酶的最佳提取工艺，在此条件下提取出的生物碱与传统法提取出的生物碱相比有显著性差异。
结论：纤维素酶的加入，提高了苦参碱和氧化苦参碱的收率。本研究为酶解技术在中药提取中的应用推广提供科学依据和重要参考。