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网红食品借助资本助推，其规模扩张速度可以超出想象，而规模扩张也会将问题放大。网红食品从爆红到“凉凉”，不是消费者的问题，而是市场选择的必然。$$2018年红极一时的网红店“泡面小食堂”近日被各地网友爆出经营惨淡、纷纷关张。新鲜劲过去，食客们不再愿意花几十元为
网红食品“凉凉”是市场的必然
【摘 要】
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网红食品借助资本助推，其规模扩张速度可以超出想象，而规模扩张也会将问题放大。网红食品从爆红到“凉凉”，不是消费者的问题，而是市场选择的必然。$$2018年红极一时的网红店“泡
【发表日期】
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2004年期
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