【摘 要】
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<正>山羊肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇,是城乡人民喜食的肉品。我省的山羊品种大多个体较小,生长较慢,产肉量偏低,且膻味重。实行山羊阉割育肥,可提高生长速度,改善肉质。山羊
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<正>山羊肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇,是城乡人民喜食的肉品。我省的山羊品种大多个体较小,生长较慢,产肉量偏低,且膻味重。实行山羊阉割育肥,可提高生长速度,改善肉质。山羊阉割后内分泌激素减少,性优势严重削弱,以至消失,因而性情温顺,生长迅速。据测定,6月龄和12月龄阉割的山羊,再经6个月饲养后,比同龄未阉山羊体重分别提高23～27％
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