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澳洲大棵香菜是从国外引进的四季速生香菜新品种．在各地种植表现耐热、耐寒、耐抽苔，生长快，香味浓郁。株高40-50厘米，商品株5棵重量可达400—500克．叶柄白绿色，叶和嫩茎均可食用，可用于凉拌、生食、炒食、腌渍或作汤时调味用，是药食两用的保健蔬菜．亩产可达6000—8000公斤，经济收入是常规品种的4-6倍，南方几省可四季分批、分次收，做到常年供应，