10月12日　晴
　　路边有一家小小的烧饼店，今天显得格外热闹，不大的店内挤满了“红领巾”，他们正热火朝天地学做着烧饼，我便是其中的一员。
　　我们的训练场地叫做“烧饼人家”，店主是我们的师傅，他们是一对饱经岁月沧桑的老夫妻，据说他们在这里开店已有些年头了，每天慕名前来买烧饼的顾客络绎不绝，人们都称赞店主的好手艺。
　　传说中身怀绝技的老爷爷向我们展示了他的看家本领，只见他熟练地揪下一块大小适中的面团，用擀面杖迅速地擀成长条，撒上调味料、芝麻、葱花，接着用刀将它们切成一个个平行四边形的面坯，然后用手沾了点水，把面坯放进烤炉里，不一会儿烧饼出炉了，色泽金黄，香气扑鼻。师傅的整个动作如行云流水，一气呵成，颇有大侠风范，看得我眼花缭乱。
　　都说“师傅领进门，修行在个人”，接下来就是徒儿们大显身手的时候了，在师傅的指导下，我们像模像样地学起了烧饼手艺。我们先给面团做“按摩”，反复揉搓，让它变得更柔软，更有弹性。接下来该给面团“塑身”了。师傅允许我们把面团捏成任何喜欢的形状，哈，我们的想象力派上用场啦!一块普通的面团，经过我们的妙手，变成了“信封”、“爱心”、“三角形”……我本来想捏朵“云”，结果做出来一条“毛毛虫”，看上去格外滑稽。我想还是保守一点吧，就做成了个经典的椭圆形。看着我们做出的形状各异的面坯，总觉得有些单调，是不是该给它做个“美容”呢?于是，面饼上撒上了好多的芝麻和葱花，刷上了亮晶晶的糖水，哈，“烧饼姑娘”打扮得多漂亮啊，就等着接受烤炉热情的拥抱了。
　　“青出于蓝，而胜于蓝”，我们一定要做到最好!所以大家格外用心。虽然越做越顺手，但我发现同学们揉的面团都不够筋道，可能是我们力气小的原因吧。怎么办呢?我决定尝试着改良一下制作工艺，变揉搓为摔打。于是我把面团不断地、重重地拍在案板上，旁边的同学被那一声声清脆而有力的“啪啪”声吸引，不解地问道：“你是在做印度飞饼吗?”“不，是中国拍饼!”大家听了都哈哈大笑。
　　不一会儿，我们做的烧饼出炉了，大家捧着自己的劳动果实，觉得格外香甜，这时，带队的陈老师说：“我小时候经常在这家店买烧饼吃，这里承载着许多我儿时的回忆。”看着老师一脸幸福的样子，我想，今天我们在“烧饼人家”做学徒的经历应该也是我们童年的幸福回忆吧。
　　江苏省南通市虹桥第二小学五(4)班
　　指导老师：钱庆