【摘 要】
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一、前言肌醇能促进肝中脂肪的代谢,可用于防治脂肪肝;同时又能降低血脂,用以治疗动脉硬化、高血脂症.肌醇除作为药物使用外,又广泛用作营养保健食品的添加剂,需求量逐年增加
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一、前言肌醇能促进肝中脂肪的代谢,可用于防治脂肪肝;同时又能降低血脂,用以治疗动脉硬化、高血脂症.肌醇除作为药物使用外,又广泛用作营养保健食品的添加剂,需求量逐年增加.脱脂米糠是制备肌醇的主要原料,脱脂米糠中含有10%左右的植酸钙镁盐,后者经水解产生肌醇.日本用脱脂米糠生产肌醇的得率接近2%,我国脱脂米糠的植酸钙镁含量与日本报导的相近,但肌醇得率以脱脂米糠计仅为0.7-0.8%,因此,提高肌醇得率是一个急需解决的问题.二、实验材料和方法
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