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目前我国对婴儿配方奶粉成分的研究主要集中于脂肪酸的分析研究。该文综述了国内外奶粉标准、市售奶粉脂肪酸含量及近年来亚油酸和α–亚麻酸添加量在婴幼儿配方奶粉中的研究现状,着重阐述亚油酸和α–亚麻酸的添加量对婴儿健康生长、脑和视网膜发育的重要作用,试图给婴幼儿配方奶粉企业提供一些参考。
婴儿配方奶粉中亚油酸和α-亚麻酸添加量的研究进展
【摘 要】
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目前我国对婴儿配方奶粉成分的研究主要集中于脂肪酸的分析研究。该文综述了国内外奶粉标准、市售奶粉脂肪酸含量及近年来亚油酸和α–亚麻酸添加量在婴幼儿配方奶粉中的研究
【机 构】
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无锡超科食品有限公司,江南大学食品学院,无锡超科食品有限公司一江南大学联合研究所
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2015年06期
【基金项目】
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江南大学自主科研计划青年基金(JUSRP11441)
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