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黄酮类化合物是一类在植物界广泛分布的多酚类天然产物.综述了天然黄酮类物质的多种提取工艺,分别是水提法、碱性水或碱性稀醇提取法、有机溶剂提取法、微波法、超声波法、酶解法、大孔树脂吸附法、超滤法、超临界萃取法.同时对黄酮类物质抗氧化、清除自由基的作用和其结构的关系作了简要介绍.
论天然黄酮类化合物及其抗氧化作用
【摘 要】
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黄酮类化合物是一类在植物界广泛分布的多酚类天然产物.综述了天然黄酮类物质的多种提取工艺,分别是水提法、碱性水或碱性稀醇提取法、有机溶剂提取法、微波法、超声波法、酶
【机 构】
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徐州工程学院
【出 处】
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徐州工程学院学报
【发表日期】
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2004年期
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