响应面法优化枯草芽孢杆菌产蛋白酶的发酵条件

来源 :饲料研究 | 被引量 : 3次 | 上传用户:shuanghu1000
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试验以农副产品为主要材料,经过单因素试验和响应面分析对枯草芽孢杆菌菌株发酵产蛋白酶的发酵条件选择优化,从而增加枯草芽孢杆菌蛋白酶的产量。结果显示,最佳发酵条件为7.18%糖蜜、初始pH值7.59、发酵温度37.78℃、4%酵母浸膏、0.4%氯化钙。在最优情况下,所测产蛋白酶活力最高为108.36 U/mL,比单因素试验最高酶活提高1.75倍。
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