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芝麻油俗称香油,是胡麻科植物芝麻的种子压榨而成的.芝麻油的主要成分为油酸、亚油酸、软脂酸、硬脂酸等脂肪酸甘油酯,此外,还含有维生素E、芝麻酚、芝麻酚林等.
芝麻油的掺伪鉴别
【摘 要】
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芝麻油俗称香油,是胡麻科植物芝麻的种子压榨而成的.芝麻油的主要成分为油酸、亚油酸、软脂酸、硬脂酸等脂肪酸甘油酯,此外,还含有维生素E、芝麻酚、芝麻酚林等.
【出 处】
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中国标准化
【发表日期】
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2003年11期
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