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结合现代信息网络技术,应用智能学习平台,在中职食品工艺学的实训教学中引导学生开展自主、合作、探究式学习,构建以学生为中心、教师科学引导的实训教学模式,进而培养具备“自学能力”、懂得“协作合作”、善于探究创新的新时代高素质食品行业技术人才.
中职食品工艺学自主、合作、探究式实训方式的研究
【摘 要】
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结合现代信息网络技术,应用智能学习平台,在中职食品工艺学的实训教学中引导学生开展自主、合作、探究式学习,构建以学生为中心、教师科学引导的实训教学模式,进而培养具备“自学能力”、懂得“协作合作”、善于探究创新的新时代高素质食品行业技术人才.
【机 构】
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晋江市晋兴职业中专学校,福建 泉州362200
【出 处】
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现代职业教育
【发表日期】
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2021年51期
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