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陶瓷餐具作为饮食文化的载体,其造型设计体现着不同饮食文化的独特风貌。湘西少数民族陶瓷生活器具不但满足了功能需求,同时极大的展现了当地各个民族的饮食文化。从饮食文化入手,研究湘西少数民族人们的生活习惯、价值观念、审美意识、人生哲理等方面的要素,分析探索湘西少数民族地区陶瓷生活用具中的文化符号。