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古代,人们用银针验毒。时至今日,面对着日益严峻的食品安全问题,人们也开始渴望拥有这样一支神奇的“银针”,随时检测食品安全的指标。如今,天津科技大学食品营养与食品安全教育部重点实验室主任王硕教授带着人们的美好愿望,
“看得见”的食品安全——访天津科技大学王硕教授
【摘 要】
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古代,人们用银针验毒。时至今日,面对着日益严峻的食品安全问题,人们也开始渴望拥有这样一支神奇的“银针”,随时检测食品安全的指标。如今,天津科技大学食品营养与食品安全
【机 构】
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《中国科技奖励》编辑部
【出 处】
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中国科技奖励
【发表日期】
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2014年7期
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