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黄曲霉作为花生种植、加工面临的主要微生物危害，严重地威胁着消费者的健康安全，也影响着花生相关贸易，当花生处于轻度黄曲霉超标，通过物理加工就可以有效地降低黄曲霉含量，从而尽可能减少因黄曲霉造成的经济损失。
降低花生中黄曲霉毒素的物理加工
【摘 要】
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黄曲霉作为花生种植、加工面临的主要微生物危害，严重地威胁着消费者的健康安全，也影响着花生相关贸易，当花生处于轻度黄曲霉超标，通过物理加工就可以有效地降低黄曲霉含量，从而尽
【机 构】
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世天威（天津）物流有限公司花生加工厂
【出 处】
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广西轻工业
【发表日期】
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2007年4期
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